电饭煲怎样做蛋糕松软好吃窍门

没有烤箱和微波炉，想自己在家做蛋糕怎么办？其实用电饭煲也可以做蛋糕，那么如何用电饭煲做出又软又好吃的蛋糕呢？

首先准备:鸡蛋5个，低筋面粉60g，柠檬半个，黄油50g，糖30g，牛奶50ml。

1.将蛋清和蛋黄分开，在蛋清中挤一点柠檬汁，可以更好的分散蛋清，让面包更柔软。

2、加白糖打发，白糖有助于打发蛋清，而且会甜。这样蛋清就会被打发成白色泡沫状，这样筷子就可以立起来了。

3.除了过筛的低筋面粉和融化的黄油，在蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。

4.将搅拌均匀的蛋黄加入到打好的蛋清中，充分搅拌形成蛋糕溶液。

5.电饭锅刷一层油，然后把蛋糕液倒入电饭锅。按下烹饪按钮蒸。

小贴士:新人用电饭锅做蛋糕一定要把蛋清和蛋黄完全分开，蛋清要充分搅打成奶油，黄油要完全融化。