过年吃年糕是什么寓意?

年糕象征着一年比一年高。年糕又叫“新年年糕”，与“年年高”谐音，表示人们的工作生活一年比一年好。年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。年糕黏黏的，也说明家人之间的关系变得越来越融洽了。年糕是汉族的传统食品，用糯米或米粉蒸，是中国农历新年的时令食品。

年糕除了有很好的寓意外，还有丰富的营养。米糕通常由支链淀粉含量丰富的大米和黄米制成，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等营养成分，但其主要营养价值仍集中在碳水化合物上，约占35%。

关于年糕的传说

相传春秋战国时期，吴王夫差建都苏州后，终日纵情声色，大将军伍子胥预感到将有后患。所以伍子胥在修建苏州城墙的时候，就用糯米做砖，埋在地下。在王武给他一把剑准备自杀之前，他对他的亲戚们说:“我死后，万一发生饥荒，我可以在城门口挖地三尺以作食物。”

伍子胥死后，吴越战事再起，城内缺粮。此时，正是大年三十。村民们想起伍子胥的话，争先恐后地挖地三尺，得到的是糯米砖充饥。此后，苏州人在过年的时候做年糕来纪念伍子胥，渐渐地，过年吃年糕的习俗就在全国各地流行起来。