1.粉丝用温水泡一小时，绿豆芽、姜片、葱段、里脊肉切丝。
2.加入盐、料酒、酱油、淀粉，用手抓匀，腌制十分钟。锅里热油，倒入里脊肉，翻炒至变色，捞出。
3.锅里留底油，放入姜片、葱段、豆芽，翻炒均匀，加盐、酱油、粉丝，然后加水，中火煮五分钟。然后加入韭菜和里脊肉，翻炒均匀，加入白胡椒，翻炒均匀，出锅即可。
