苹果做蛋糕的方法

1.材料:黄油或植物黄油80克，糖75克，鸡蛋1个，面粉150克，苹果3-4个(中等大小)，蛋糕泡打粉2茶匙，肉桂粉2茶匙。

2.练习:

(1)将黄油切成小块，加入白糖，搅拌均匀，加入撒好粉的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。

(2)将面粉和蛋糕泡打粉混合均匀，拌入鸡蛋糖浆，用手指轻轻捏成面团。注意不要用力搅拌和揉搓。

(3)苹果洗净，去皮，去核，切成小块。

(4)取一个直径20cm的圆形烤盘，里面铺一层烤纸或油防止粘着，取一半面团在盒底铺一层苹果片，再将另一半面团卷成同样的圆盘，盖上盖子，四周压紧。在上面撒上肉桂粉。

(5)烤箱预热至200℃，将烤盒放在中层，烤30分钟左右即可做蛋糕。你可以趁热或凉着吃。