1.材料:豆腐皮2片，花椒2克，香叶2片，八角2片，盐1勺。
2.辅料:酱油1勺、米醋1勺、葱1段、香菜1根、香油适量、盐1茶匙。
3、凉拌五香豆腐的做法:将豆腐皮放入烧开的锅中倒入清水中，加入八角、花椒、香叶、盐。大火烧开后关火，将豆腐皮放入锅中浸泡1小时左右，腌制入味。
4.把泡好的豆腐皮卷起来。
5.切成细丝。
6.欧芹切段，葱切丝。
7.将切好的豆腐丝、香菜丝和洋葱丝放入容器中。
8.加入酱油、米醋、少许盐和香油拌匀。
