寿司一定要用糯米做吗

寿司越来越受人们的欢迎。无论是在韩国还是日本，寿司都是一道非常有名的菜。有人说寿司好吃。不就是米饭的吃法不一样吗？但是有些人很喜欢，却不知道怎么做。他们甚至不知道寿司用什么米饭。寿司吃起来黏黏的，我觉得是糯米做的，但我自己不会做。你用米饭还是糯米做寿司？

寿司用的是哪种米

寿司用的米饭其实没有我们想象的那么高大上，那么优雅。正宗的日式寿司是用日本珍珠米做的，很小，微甜，味道很好。但是如果平时自己做就没必要这么专业了。用糯米配糯米就可以了。如果没有糯米，也可以用东北大米。如果连东北大米都没有，那就只能用普通大米了。虽然味道会下降一点，但影响不大。只要记住，不要用纯糯米做寿司，不然寿司就是端午节的粽子了。

寿司的做法

第一步:将寿司醋倒入煮熟的米饭中，搅拌均匀。

第二步:锅中加入适量的水，中火煮沸，将切片的黄瓜条和胡萝卜条焯一下，捞出备用。

第三步:铺好寿司卷垫，放上一片海苔，将拌好的糯米均匀的铺在海苔上，然后放上黄瓜条、胡萝卜条、肉松、火腿条，扫干净寿司卷，然后取出卷好的寿司条，用小刀将头尾多余的地方切开，将寿司条切成均匀的小块，切好后放入a 空中。