1.将鱼尾清洗干净，切成约1cm厚的厚片，铺在盘子上。
2.在鱼上淋上适量料酒，撒上适量细盐，挤几滴柠檬汁，撒上葱姜末，撒上适量白胡椒粉，腌制15分钟。
3.取一个不粘锅，加入适量黄油，油热后转中火，将鱼块铺在锅里，撒上适量黑胡椒，中火煎2分钟左右。
4.表面撒上剁碎的黑胡椒，继续煎1分钟左右，至表面微金黄即可。
