1.将豆腐切成两厘米见方的小块。
2.将食用油倒入锅中加热。将豆腐片用中火煎至金黄色，待豆腐片浮起。
3.接下来将炸好的豆腐块全部放入锅中，将所有大食材用纱布包好放入锅中，然后加入酱油，将白糖转大火烧开，再转小火盖上锅盖炖一个小时。这时锅里的汤已经变少了，再转高火收汁。锅里的汤必须全部收集到豆腐块里！
4.待汤干后，待豆腐干温度降至不烫手时，加入蜂蜜，搅拌均匀。这道美味诱人的无锡豆干就完成了！这个豆腐干只有放凉了才好吃。
