1.准备原料。
2.将豆腐切成大约5毫米厚的薄片。
3.将青红椒切粒。
4.姜、蒜瓣切段，葱切段，葱切小段。
5.将青红椒粒和葱花放入碗中，加入适量生抽、少许蚝油和香油，调成碗汁。
6.电饼铛预热，刷一层油，铺豆腐，上下加热。
7.炒三四分钟后，翻过来，倒入大部分碗汁，继续炒两分钟。
8.撒上葱花
9.将豆腐装盘，将剩下的一碗汁倒入锅中，加热，然后加入适量水淀粉，拌匀煮熟，浇在豆腐上。美味的酱炒豆腐做好了。
