干猴头菇包饺子怎么做 这样做我给一百分
1.猴头菇用冷水浸泡,及时换水。
2.让小麦粉和面团静置20分钟。
3.韭菜挑选洗净,用冷水浸泡20分钟,捞出沥干水分,切碎。
4.将泡好的猴头菇放入蒸煮锅内煮20分钟,然后取出冷却,沥干水分。
5.将猴头菇切碎,加入盐、酱油、生抽、胡椒粉、糖、姜末和香油,搅拌均匀。
6.韭菜切碎和猴头菇一起搅拌均匀做成锅贴馅。
7.将静置后的面团做成大小适中的面皮剂,擀圆做饺子皮。
8.饺子皮加馅。
9.把前后两片紧紧挤在一起,包好煎饺。
10.在不粘锅里加一点油,在锅里煎饺子。
11.煎至底部金黄。
12.倒入拌有淀粉和小麦粉的稀汁,继续煎,煎至熟,关底火,出锅享用。