1.材料:平菇100克。
2.辅料:面粉80克，淀粉40克，鸡蛋1个，水10毫升，食用油330毫升。
3.平菇撕条。
4.将面粉、淀粉、鸡蛋和水放入碗中，搅拌均匀。
5.加入食用油，搅拌均匀。
6、锅中放油，油温烧至七成熟。
7.平菇盖面糊，小火煎。
8.煎至金黄色，漂浮。
