1.在欧洲，吃黑松露时，先用专用切片机将新鲜的黑松露切成极薄的薄片，然后在千层面或意大利空心粉上撒上黄油和意大利干奶酪备用。
2.传统的法式吃法是用黑松露煎鸡蛋。将新鲜黑松露切成小方块，放入鸡蛋中，搅拌均匀。静置过夜，让黑松露的味道充分进入蛋液，然后按常规油炸。
3.对于意大利黑松露酱的使用，只要在原本单调普通的食材中直接加入一点黑松露酱，就能提升口感，具有画龙点睛的效果；也可以直接涂在面包上。
