一斤高粱出多少酒 这里给出了答案
1.1公斤高粱(淀粉含量为65%)可酿造320克白酒。
2.一般来说，高粱含有13-14%的水分，64-65%的淀粉和9.4-10.5%的粗蛋白质。
3.理论界有一个公认的人物。理论上每162.15kg纯淀粉可产生92.14kg纯酒精，因此淀粉理论纯酒精得率为56.82%，65%白酒重量百分比为57.16% (w%)。因此，65%标准酒的理论出酒率(%) = 56.82/57.16× 100。
4.1 kg高粱(淀粉含量为65%)的出酒率(65%标准酒)为1× 65 %× 99.41% = 64.62%。
