杭州美食攻略 原来有那么多好吃的东西
1.丁盛糕:丁盛糕是杭州的传统小吃之一。据说是南宋人为了鼓励汉家将士而特制的。将准备好的米粉放入特制的印盘中，中间放红豆沙，蒸一会儿。白里透红，绵软清香，入口甜糯，是春季养生的佳品。
2.龙井虾:龙井虾是杭州著名的特产。它是用虾作为配菜和杭州特产西湖龙井芽制成的美味佳肴。龙井以“色绿、香、味甜、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“美味”，不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。这两种配料的结合可以做出一道美味的菜肴。
3.西湖醋鱼:西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜。它的历史可以追溯到宋代，西湖醋鱼也叫大叔大嫂传珍。西湖醋鱼通常由草鱼烹制而成。煮好后淋上一层顺滑的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜嫩好看，有蟹味，鲜甜酸甜。
4.杭州酱鸭:杭州酱鸭是杭州著名的地方美食之一。通常以当年饲养的成熟鸭子为原料。经过复合腌制后，将腌制好的酱油与50%的水混合，放入锅中煮沸。然后，将鸭子放入锅中，用手勺舀起卤水，不断浇在鸭子身上。待鸭皮变成酱红色时，取出沥干水分，然后放在太阳下晒2-3天。各种盐水鸭制品对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。因此，酱鸭不仅味道鲜美，而且具有保健功能，深受人们的喜爱。
5.杭州小笼包:杭州小笼包是杭州的风味小吃。其实杭州小笼包起源于开封灌汤包，后流传到江南，在那里发展形成了自己独特的风味。杭州小笼包汁香鲜，皮薄滑韧，口感与众不同。
6.东坡肉:相传宋元时期，苏东坡在杭州做地方官，动员数万民工疏浚西湖，筑堤灌溉田地，造福百姓。苏东坡很喜欢吃猪肉，大家给他很多肉和酒，他就一起煮，但是很好吃。于是大家纷纷效仿，流传至今。东坡肉就是让人看着就流口水。它的红色很吸引人。
