首先要知道，使用锡纸时，一般是用哑光面包裹食物，而感光面是与热源接触吸热来加热食物的。烘烤蛋糕、饼干或面包时，为了防止表面颜色过深，可以用锡纸将食物盖住，感光面朝上。食物盖上锡纸后，不怕颜色太深，也能保证食物煮熟。
经常烤肉的朋友可以把肉用锡纸包起来烤，这样烤出来的肉新鲜滋润。还能有效防止食物粘在烤盘上，方便清洁烤盘。使用锡纸时，注意不要直接接触明火，也不要轻易用微波炉加热。同时，也要避免锡纸包裹的食物、调料含有过强的酸性物质，以及与锡纸长时间接触，以免有害物质溶出。
