松树下生长的大黄蘑，如果没有猜错的话，应该是松茸，俗称粘饺，是一种珍贵的野生食用菌。它不仅风味极佳，香气诱人，而且营养丰富。被誉为“食用菌之王”，可与猴头菇、灵芝相提并论。
松茸的形状松茸主要产于河北北部和辽宁西北部的山区，这两个地方的产量占松茸市场的80%。通常在秋季，松茸生长或散布在松林和针阔叶混交林的地面上，或形成蘑菇圈。当然松树是常见的，因为松蘑是和松树一起生长的。
松茸菌盖直径5~10cm，扁圆形，半球形至近扁平，污白色，具黄褐色至栗褐色扁平绢状鳞片，表面干燥。肉又白又厚。褶皱为白色或略呈乳黄色。菌柄很厚，长8 ~ 13.5厘米，厚2 ~ 2.6厘米，菌环上部白色，有粉末。
松茸的味道:松茸、肉菇，香气浓郁，味美嫩滑。有的地方松茸用火烤，蘸盐吃，味道相当不错。但松茸的主要食用方法是先晒干，再浇水，然后用来烤肉、炖鸡或炒酱，而且有松茸特有的香味。
需要注意的是，吃新鲜松茸是可以的，但是很多人吃新鲜松茸会拉肚子。主要是松茸外面的黑皮没有去掉。所以，要吃新鲜的松茸，先把外面的黑皮去掉，再用清水焯一下，就可以放心食用了。
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