芝麻糊饼的做法挺简单的。以前在社团工作的时候，一个老面馆厨师做的芝麻糊饼，特别好吃。今天就和大家分享一下配方和做法。
烧饼酱配方为黑胡椒粉10g、花椒粉10g、五香粉5g、孜然粉5g、盐和胡椒粉一两、鸡精一两、糖25g、芝麻酱62、花生酱42、美味鲜22、一级鲜22、色拉油42、面粉32。
制作过程(1)将花椒粉、花椒粉、五香粉、孜然粉、椒盐、鸡精、糖混合，加入芝麻酱、花生酱，再加入水煮美味、一级鲜，最后加入凉皮搅拌。
酥脆的是色拉油和面粉。将色拉油烧开，倒入面粉中，拌匀成酥脆状。
芝麻饼粉配方2公斤，酵母2元，打三钱，加水，使一个更薄的面团。
芝麻饼怎么做~取一斤面团，将调好的芝麻酱蘸三两，用一大包酥脆的面团做成长方形的面片。然后把面块从中间切开卷成两卷，再加入用量做成饼状，表面刷上蛋液粘上芝麻，然后放入蛋糕盘中烤出颜色。
用4代表大包。
为什么要从中间切面片？因为未切割的卷太厚而无法操作，
