抹茶是茶吗

抹茶是一种特殊的茶饮料。抹茶是在春季采集嫩叶，蒸汽杀青后做成饼茶保存。吃之前放在火上再烤一遍，用天然石磨磨成粉，就是抹茶。

抹茶

抹茶富含人体必需的营养物质和微量元素。其主要成分是茶多酚、咖啡因等。，以及钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30种微量元素。

抹茶对原料的质量要求很高。要求茶叶氨基酸、蛋白质、叶绿素含量高，原料中咖啡因含量低。

抹茶的制作时间较短，只有50天左右。以4月或5月生产的优质新茶为原料，制作的抹茶品质最佳。