吃柚子的时候可以加蜂蜜，糖等。一起吃，或者你可以把它做成甜点来减轻它的苦味。另外，切柚子的时候，最好不要碰柚子的皮，否则会很苦。柚子的果核饱满、海绵状，果肉淡黄白色或粉红色，肉质细嫩、多汁、爽口，味微香酸，部分品种有苦味和刺痛感。
柚子含有纤维素、果胶、钾、维生素C、叶酸、肌醇、生物类黄酮、柠檬烯、维生素P、维生素C等营养成分，营养价值很高。
柚子除了可以当水果吃，还可以榨成果汁沙拉和凉菜。做海鲜的时候加入柚子汁可以去除腥味。
