搪瓷锅需要清洗，上油，晾干。新买的搪瓷锅需要烧开，这样烧菜的时候才会有不粘锅的效果。锅洗干净后，用猪肉在四周擦一遍，然后把锅加热，反复上油，晾凉，最后把锅洗干净。
搪瓷是在金属基坯表面涂覆烧制的无机玻璃搪瓷，对人体无副作用。附着在锅碗瓢盆上的搪瓷可以防止生锈，抵抗各种液体的侵蚀。
搪瓷锅内部是金属锅，导热快，保温效果极佳。它表面的玻璃涂层不会对食物产生化学反应，所以耐腐蚀防锈，清洗起来也非常方便。
