夏天新鲜香菇怎么保存

新鲜的香菇可以装在保鲜袋里，在袋口轻轻封口，然后放入冰箱保存。新鲜的蘑菇会释放水蒸气和二氧化碳。最好保持适量的通风口，防止蘑菇被氧化变酸。鲜蘑菇保质期短，最好保持干燥。新鲜香菇可以暴晒或烘干，然后装入保鲜袋密封保存，可以延长保鲜期。

夏天如何保鲜香菇？

香菇是一种食药同源的食品，因其肉质细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富，具有很高的营养、药用和保健价值。

与鲜香菇相比，干香菇不仅便于储存和运输，而且不会降低其营养价值。另外，干香菇在干燥过程中会产生大量的芳香物质，一般适合炖肉。