小儿尿煮鸡蛋主要流行于浙江金华东阳,属于浙江东阳非物质文化遗产。儿童尿煮鸡蛋是用鸡蛋、尿等做成的食物。一般几个家庭一起做饭,把鸡蛋用碳做标记,放在大锅里煮两天一夜。
排出的尿液可以调节体内水和电解质的平衡,清除代谢废物,如蛋白质和核苷酸产生的含氮化合物。