一般鲍鱼10分钟左右就可以熟了，不过要看鲍鱼的大小和煮的温度。鲍鱼小的话，大火煮7分钟左右即可，大头的鲍鱼需要煮15分钟。注意不要煮太久，否则鲍鱼的肉质会变老，味道会降低。
鲍鱼一般生活在温度较低的海底，广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋。最好的产地是日本北部和墨西哥。
鲍鱼一般白天呆着，晚上出来，以海藻为食。世界上有200多种鲍鱼，其中7种分布在中国。
