怎么判断大米是发霉了

闻一闻。如果闻到米饭的味道，说明发霉了。第二，看。看米粒的胚是否变色。如果变色或者有虫子，就是发霉了。三次触摸。如果大米摸起来很粘，表面有水分，说明大米已经发霉了。

大米

大米又称大米，是由大米经过清洗、去壳、磨粉、成品整理等加工而成的食品。大米是中国大部分地区人们的主要食物。

大米被称为 谷物的头 ，是我国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上一半的人口以大米为主食。

大米含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，1.3%-1。8%的脂肪，并富含B族维生素。