藕粉怎么泡才能成功

然后加入开水，最好边加水边搅拌，搅拌至藕粉变成淡粉色透明凝胶。注意两次加水的顺序。第一次是冷水，第二次是开水，否则很难冲泡成功。

如何泡藕粉才能成功？

古法纯藕粉是以成熟的莲藕为原料，经过选藕、研磨、沉淀、调质、刀切等传统工艺制成。不经过任何化学处理，不改变淀粉固有的物理和化学特性。

现代制作以纯藕粉为主料，添加或不添加白砂糖、麦芽糊精、桂花、食用香精等辅料，经配料、粉碎、搅拌或制粒、干燥等现代机器制成。可以直接冲泡，用热水食用。