酒的香型分类五大香型

目前，中国白酒按香型可分为:酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型。其中，酱香、浓香、清香、米香为基本香型，相互独立，但不属于这四个香型，具有两个或两个以上香型的葡萄酒暂归入其他香型。

葡萄酒香型的分类五种香型

其他香型，又称为多香型、双香型、混合香型，大多工艺独特。它们在酿造工艺上吸收了清香型、浓香型和酱香型酒的精华，发酵时间长，风味独特，如侗酒。