天气热的时候,如果想把晚上的面团保存到第二天早上,可以放在冰箱里保存。在寒冷的天气里,如果你想把晚上的面团保存到第二天早上,你可以用干净的布盖住面团。
当酵母将淀粉转化为糖,并在面团内部的有氧环境中消耗时,会释放出二氧化碳气体。这时候面团的体积会变大。
面粉面团是人们在面食发展过程中偶然发现的。人们用酵母制作面团已经有5000多年的历史了。