反复冲洗樱桃,去核。锅中加入适量水,放入冰糖,边加热边搅拌,直至冰糖全部融化。烧开后加入樱桃,开盖烧开,然后关小火,煮8-10分钟左右。注意撇去中间浮沫,晾凉。
水量的多少取决于你自己。如果想吃类似罐头的东西,水和樱桃的比例是1: 1。
如果想吃类似蜜饯樱桃的东西,水和樱桃的比例是1: 2。