自发粉做包子怎么发面才松软发面的方法

要先用温水和面。自发粉需要保持温度在20℃-40℃之间，才能保证实际效果。具体的起床时间和温度有很大关系。冬天天气冷要两三个小时才能醒。

自发粉用软面团做包子的方法。

注意烤面团的用水量。水加多了就不成形了。如果面团加的水太少，面团会感觉有点硬。这时应加入少量面团或加水进行调节，直至揉成光滑柔软的面团。

整个打样过程中温度没有控制好。面条打样的实际效果只有在面条的温度保持在20-40度之间才能得到保证，而在寒冷的天气里，整个放面过程中的低温会影响实际效果。