1。浸泡在盐水中。将洗净的生姜用盐水浸泡20分钟左右，晾干，用保鲜膜包好，放在阴凉处保存。2.真空包装。将生姜装入真正的空袋中，将袋中的空气体抽出，存放于阴凉通风处。
生姜，别名姜根、白腊云、勾壮志、野苹果、阎良小子、鲜姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、树皮(姜皮)和叶(姜叶)都可以入药。
生姜原产于东南亚的热带地区。它喜欢温暖湿润的气候。耐寒，但抗旱能力弱。植物只能在无霜期生长，生长的最适温度为25-28℃。
