豆粉是淀粉吗

豆粉不是淀粉。因为原料和成分不一样，所以是两回事。豆粉是将豆类磨成粉末，其生产方法主要有过滤、浸泡、研磨、分离、干燥等。淀粉主要是玉米、土豆等一些主食磨成的粉。

豆粉是淀粉吗？

淀粉的定义是一种高级碳水化合物，主要是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，而豆粉主要含有大量的蛋白质和矿物质。

豆粉一般用于制作口感酥脆的豆制品，淀粉主要用于增稠或制作口感较浓的面食。

豆粉的主要原料有绿豆、豌豆、红豆等。