黄瓜不用去皮。黄瓜的果皮含有丰富的维生素和纤维素，可以直接食用。但是如果黄瓜是陈年的，为了更好的烹饪，需要去皮。保存黄瓜时，要放在避光阴凉的环境中，或者放入冰箱冷藏。
1。无剥落
黄瓜要不要去皮取决于水果的成熟度。年龄较小的黄瓜不宜剥皮，其果皮含有维生素和纤维素，对人体健康有益。但是，完全成熟或成熟的黄瓜应该去皮，以防止果皮容易煮熟。
2。食用禁忌
黄瓜不能和山楂一起吃。黄瓜中的维生素会被山楂破坏，导致其营养价值降低。除此之外，黄瓜也不能和大闸蟹等海产品一起吃。海鲜制品性寒，含钾丰富。黄瓜和黄瓜一起吃会腹痛。
3。保存方法
保存黄瓜时，可以选择表面光滑无破损的品种，然后用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏，或者将黄瓜放在干燥阴凉通风的环境中，一般可以保存一周。
