猕猴桃可以用水果刀或者勺子去皮。用水果刀将猕猴桃两边切掉一部分，直接将硬铁勺或水果刀插入果肉边缘，旋转一周。需要注意的是，硬的猕猴桃更容易去皮，而软的猕猴桃用水果刀切成两半，直接用勺子挖果肉吃更方便。
1。去皮方法
削猕猴桃需要水果刀和勺子。先将猕猴桃洗净晾干，用水果刀将猕猴桃两侧指甲盖厚度的一半垂直切下，然后将水果刀沿边缘贴近猕猴桃表皮插入，绕着果皮慢慢旋转，最后用勺子轻轻将松散的果肉推出。
2。保存方法
猕猴桃需要存放在阴凉干燥的地方。猕猴桃相对耐储存，但不能放在通风处，会导致果肉水分流失，影响口感。在贮藏过程中，不同硬度的猕猴桃不能放在一起，成熟的猕猴桃会释放乙烯，会缩短贮藏时间。
3。食用禁忌
猕猴桃不宜与虾、蟹、动物肝脏同食。与猕猴桃、虾、蟹等海鲜同食会引起砷中毒，应间隔食用。与猕猴桃肝同食，猕猴桃肝富含铜、铁等元素，会使猕猴桃中的维生素C失效，所以不适合与猕猴桃同食。
