香肠多少度温度可以开始做

自制香肠的天气温度一般在0到10度之间。香肠需要保存在极低温度的环境下才不会变质，不能放在高温的地方。冬天正常风干就好了。干燥过程中应避免下雪雨，否则香肠会变酸。

香肠

香肠是一种利用了非常古老的食品制作和肉类保鲜技术的食品。动物的肉被磨成条状，然后倒入肠衣中制成长圆柱形管状食品。

香肠是在猪或羊的小肠衣(或大肠衣)中填充调味肉制成的。历史悠久，香肠种类繁多，主要有四川香肠和广东香肠。