营养标签中的核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。营养标签是在食品的外包装上标明营养成分并显示营养信息的标签。主要包括三部分:营养成分、营养声称和健康声称。
如果营养标签上写着 1+4 ;标志的意思是1能量加4核心营养素。如果徽标是 营养素参考值% ,表示食物中的营养素占全天摄入量的百分比。
营养素是指为维持生物体的生长、发育、生存和其他生命活动而从外界环境中获取的物质。它们主要分为七大类,即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。