新鲜猪肉不需要清洗保存。洗好的肉会残留水分，很快就会发臭变质。没有明显污渍的肉不要洗。如果肉脏了，可以用少量水稍微洗一下表面，吸干水分，放入冰箱。建议3天内食用。建议将大块肉切成小块，用保鲜袋密封，然后放入冰箱冷冻。
鲜肉在表面干净，没有明显血迹和污渍的情况下，不需要清洗。放冰箱冷冻就好了。肉清洗后表面会残留水分，会减少保鲜时间，容易变质发臭。
如果肉的表面有明显的灰尘和污渍，可以用少量的水稍微清洗一下。然后用厨房纸吸干肉中的水分，再放入冰箱冷冻。这样的肉应该在三天内吃完。
如果肉很多，短时间内吃不完，建议根据每次吃的量把肉切成小块，放在保鲜袋里，然后放入冰箱冷冻。每次吃的时候拿出一小块解冻就好了。
