切完生肉后用肥皂洗手至少20秒。处理生肉后，不仅要洗手，接触过生肉的器具也要及时清洗消毒。生肉用的刀和菜板消毒后不能切熟肉和水果，以免危害身体健康。
切生肉后用肥皂洗手20秒以上。购买、加工、制作生鲜食材时，避免用手直接接触口、眼、鼻，尽量不吃生的生鲜、水产品。
生肉含有细菌和寄生虫，处理生肉后要洗手，接触生肉的用具要及时清洗消毒。处理生肉时最好戴手套，不要在水龙头下直接清洗生肉，以免飞溅和交叉感染。
切生肉后的砧板未经清洗消毒，不能用来切熟肉和水果，以免生肉上的寄生虫残留在刀具和砧板上，进而感染熟肉和水果。人吃了会感染寄生虫，危害身体健康。
