柿子可以放在冰箱里保存，但是建议不要保存太久，因为冰箱温度比较低的时候，柿子原有的风味可能会消失，柿子的口感和味道也会降低。柿子是柿科柿属植物，原产东亚，在中国已有3000多年的栽培历史。
柿子中的多种活性物质，包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类、氨基酸和微量元素等，可广泛应用于医药、保健、化妆品等领域。
柿子在我国广泛种植，除黑龙江北部、吉林、内蒙古、新疆等寒冷地区外，大部分省区均有种植。广西、河北、河南、陕西是柿子的四大产区，产量约占全国的一半。
