如果炒之前芝麻没有洗干净，炒完可以洗干净，但是洗干净之后口感会不如之前。芝麻炒的话，炒之前不清洗是没有效果的。如果买回来的芝麻里面杂质和灰尘比较多，建议炒好后清洗干净。炒后是否洗净，可以根据芝麻的干净程度来判断。
芝麻没洗干净可以炒一下再洗。如果炒制后发现芝麻中杂质多，就要清洗一次芝麻。将炒好的芝麻用白纱布包好，用水冲洗2至3次。之后要把黑芝麻中较大的杂质挑出来，放在一边晾干。切记芝麻一定要晒干，不然储存起来会发霉。
炒芝麻的时候，芝麻里面杂质很少，没必要清理。经过高温处理，芝麻中的大部分细菌已经被破坏。一般炒好的芝麻都会晒干。晾干后，芝麻上的灰尘就可以脱落了。倒出后可以来回翻动，抖落剥落的皮和灰尘。
芝麻炒好后是否需要清洗，是通过观察芝麻的洁净度来判断的。如果芝麻是干净的，不洗也没关系。如果杂质多，建议炒之前洗干净芝麻，因为炒完之后洗干净芝麻会影响芝麻的口感。如果吃了太多杂质，对人体有害。
