陈皮干燥时，先把新鲜的水果摘下来，去皮，清洗干净，铺在竹板上，在凉爽的天气里晾干，让里面的水分自然蒸发，然后放在阳光好的地方几天，翻过来。保持两面干燥为宜。
陈皮是一种药用价值很高的中药材。晒干后可以把鲜果摘下来，把外皮洗干净，洗干净后在上面开几个孔，方便里面的水分流失，但最好保证外皮整齐完整，然后铺在竹板上。
首先将陈皮在阴凉的天气下晾晒几个小时，让里面的水分逐渐蒸发。然后，将陈皮去皮，使正反面变干。然后，在阳光充足的地方晾干。晾干几天后，放在干燥的环境中。
陈皮晒干后可以放在麻袋里，放在仓库里让它自然老化。每年春天，天气潮湿的时候，最好设置一些烘烤设备，防止受潮，时间长了容易发霉。然后，关上仓门就可以了。
