杏仁是一种营养丰富的水果。一般来说，自己砸的杏仁是可以吃的。如果不加工，苦味会很重。吃多了会影响人体的口感。同时可出现头晕、心慌、头痛、恶心、昏迷等现象。所以你要适量食用，这样会对人体的健康发育有益。
由于杏仁的种皮和胚芽中含有一种氢氰酸，这种物质对大量食用的人来说是有毒的，容易引起中毒。最好用清水多次浸泡，然后加热煮沸，可以减少有毒物质。同时确保是熟食，不要太多。
杏仁味苦。据许多医书记载，它还可以入药，有润肺平喘的功效。对普通感冒引起的咳喘有很好的缓解作用。同时，杏仁富含胡萝卜素，可防止自由基影响细胞再生，预防肿瘤。
