蒸鸡蛋大概需要10-15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长。尽量控制在10-15分钟之间，因为蒸出来的鸡蛋爽口、嫩滑、好吃，保证了鸡蛋口感的同时又可以放心食用。那么，蒸鸡蛋需要几分钟，蒸鸡蛋还需要注意什么？你可以跟随边肖了解更多。
1、蒸蛋时最好不用凉水也不要用开水，而是应该用温开水，因为温水蒸鸡蛋会使蛋液表面光滑，而且口感也会更加鲜美。
1。蒸鸡蛋时，最好不要用冷水或开水，而要用温开水，因为用温水蒸鸡蛋会使蛋液表面光滑，味道更鲜美。
2、蒸蛋的口感还与加水量也有着一定的关系，如果加水过多会使蛋液过稀或者蒸煮出来不成形，而加水太少则会使蛋液口感不够滑嫩。
2。蒸蛋的味道也和加水量有一定关系。如果加的水太多，蛋液会太稀或者煮后不成形，而如果加的水太少，蛋液口感不够爽滑。
3、蒸蛋时一定要用勺子或者借助其他工具，将鸡蛋里面的泡沫撇干净，不然蒸煮后就很容易出现蜂窝。
3。蒸鸡蛋时，一定要用勺子或其他工具撇去鸡蛋内部的泡沫，否则煮熟后很容易出现蜂窝。
4、蒸鸡蛋通常是等水烧开之后再把鸡蛋液放上去蒸，一般调制中火进行蒸制即可。
4。蒸鸡蛋一般是等水烧开后再把蛋液放在上面蒸。一般可以用中火蒸。
