马齿苋的功效与作用有哪些？该怎样食用？
随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注个人健康问题，无论是锻炼还是控制饮食都有助于提高身体素质和预防疾病的发生。
马齿苋是一种常见的野生蔬菜，营养价值很高。如果食用得当，对人体会有很多好处。【/br/】今天就给大家简单介绍一下马齿苋的功效和吃法。
功效作用 01
癌症的预防
近年来，由于身体或饮食的原因，癌症的发病率不断增加，如肺癌、胃癌、肠癌等。，不仅会伴随各种并发症，还会对生命健康造成威胁。
建议平时可以吃一些新鲜的马齿苋。其中所含的硒和维生素不仅有助于减少细胞损伤和癌症的机会，还有助于抵抗抗癌药物的副作用。
02
降低血压
高血压是日常生活中常见的心血管疾病，多发于中老年人。除了药物控制，食物疗法也是一种有效的方法。比如平时可以吃一些马齿苋，马齿苋中含有多种钾盐，有利于降低血压，可以预防动脉硬化、糖尿病、中风等疾病。
03
痢疾的治疗
每年春夏来临，痢疾的发病率会大大增加，多出现在二至七岁的儿童身上，表现为恶寒、发热、头痛、乏力、呕吐等。建议咨询医生后可以给孩子吃点马齿苋，不仅有助于缓解症状，还有助于补充营养。
04
保护心脏
心脏健康与否，很大程度上影响着身体的正常运转。除了控制情绪，合理的饮食也是保证心脏健康的首要原则之一。如果平时适当吃一些马齿苋，其所含的丰富脂肪酸不仅能有效防止血小板聚集和血栓形成，还能起到防治冠心病的作用。
05
抗衰老
当你到了一定的年龄，人体会出现一些明显的衰老迹象，比如行动迟缓、皱纹、白发等。建议这个时候吃点马齿苋。其中丰富的胡萝卜素、维生素E等物质，一是有利于抗衰老、抗氧化，二是有助于提高机体免疫力。
食用方法 01
凉拌
如果你的厨艺不太高，建议你可以凉拌马齿苋。操作方法比较简单。你只需要将马齿苋用热水冲洗干净，用冷水焯一下，根据自己的喜好淋上适量的酱汁即可。不仅味道清新爽口，而且不会破坏马齿苋的营养结构。
02
煮粥
根据个人食用量准备适量糯米，新鲜干净后放入锅中。煮30分钟左右后，将洗净切好的马齿苋倒入，搅拌均匀，再煮10分钟后出锅。整体颜色看起来很健康，让人感觉很有食欲。
