最易学的4种带馅面包的造型方法
操作方法 01
花形香肠包:把面团擀成长壮,放一根香肠,在香肠上切几刀,但不要切掉。
然后把面团拧在香肠上,放在一边发酵。发酵后刷上蛋液。可以撒上白芝麻或者小葱作为点缀,然后放入180度的烤箱烤20分钟。
02
四角芝士培根包:将面团擀成条状,放2片芝士和2片培根,然后卷起来,在面团上划三刀,不要切掉根部。
将对角的两段捏在一起,放在一边发酵,然后刷上蛋液,撒上芝士丝,放入烤箱180度烤20分钟。
03
葡萄干包:取一份面团,擀成饺子皮的形状。从圆心沿直径切五次,但不要切掉边缘。然后从里到外翻过来做太阳包的外光。
然后取一部分面团,像包包子一样包入葡萄干等干果或坚果中。【/br/】之前放在太阳下晒,发酵后刷蛋液,撒上白芝麻,烤箱180度烤20分钟。
04
芝士香肠包:面团擀成条状,中间2根香肠,背面4把花刀。
将香肠的左半部分盖上,右半部分盖在左半部分上,然后将右半部分轻轻切一个较大的孔。
静置发酵,刷蛋液。在之前切好的地方撒上葡萄干、白芝麻和切碎的马苏里拉奶酪(可以根据个人喜好加入坚果或干果)。在烤箱中以180度烘烤20分钟。
特别提示
内脏可以根据自己的喜好进行修改,烤制的时间和温度也可以根据自己的口味进行微调。