面粉、白萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉、味精、盐、酱油。
新鲜猪肉洗净，切成糊状。
将白萝卜切成细丝，
在白萝卜中放入适量的盐，使细胞中的水分析出，然后用手捏白萝卜，去除多余的水分。
将萝卜和猪肉混合，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉、味精、盐和酱油，加入一些淀粉，搅拌均匀。
加入面粉和小苏打揉成面团，醒发1小时。
取一个小面团，揉成饼状，然后包成包子，如下图所示。
放在蒸笼里蒸，蒸，煮。卷心菜包子还可以。
