取适量糯米，洗净，提前泡一晚。如果不行，至少提前泡5个小时。
选适量猪肉，用刀剁碎。用的猪肉要肥瘦相间，这样口感好。加入鸡蛋、盐、蚝油、黑胡椒、白糖、香油、少量小葱和姜，切成粉，拌入肉末中，搅拌至肉发粘，静置半小时。
将泡好的糯米沥干，取一勺猪肉馅，用两掌尽量搓圆，在糯米里滚几下，肉丸粘糯米均匀。
把做好的丸子按顺序放在一个盘子里，用蒸锅把水烧开，水烧开后把整盘丸子放在蒸锅里，中火蒸25分钟。
