海苔丝500克、姜50克、蒜50克、辣椒50克、醋三勺、酱油三勺、料酒半勺、盐、味精、鸡精适量、香菜一根、胡萝卜丝。
将买来的海带丝浸泡半个小时左右，然后用清水反复冲洗三遍，去除海带丝中的大量盐分，再用清水焯五六分钟左右。
姜、蒜、红辣椒剁成细粉，放油锅里炒，香菜切成小块。
将醋、酱油、味精、鸡精、糖、盐放入盆中拌匀至无颗粒。
加入海带丝，最后加入炒好的姜、蒜、花椒、香菜、胡萝卜，拌匀即可食用。
