怎么熬制手工阿胶糕好吃又不上火

核桃、大枣、芝麻、枸杞、冰糖、阿胶

准备当年的核桃、红枣、枸杞、芝麻各适量，矫正这种原料的口感，然后比例最好是1:1。

锅中加入适量冰糖、阿胶、黄酒，小火炖1小时，因为小火炖可以让味道更鲜美。煨好后冰糖融化，用勺子不断搅拌使三种材料混合均匀，可以防止糊锅，产生焦味，使阿胶糕难吃。

然后我们加入红枣、核桃、芝麻、枸杞，混合均匀，不停火再煮一个小时。

将准备好的阿胶粘稠液放入塑料盒中，让其自然凝固，比放入冰箱冷冻效果更好。