先准备好我们的原料，鸡蛋加2g盐，滴几滴香醋，会让鸡蛋的边缘很香。
木耳用60℃热水浸泡，然后洗净切碎。切记不要太破。
木耳里放点虾皮，会让饺子馅更鲜美。
然后将鸡蛋煎熟，倒入煎锅中中火，用筷子搅拌。
将煎蛋和碎黑木耳混合，加入盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀，使馅料更加入味可口。
然后擀饺子皮，捏饺子。煮饺子的时候，在水里加点盐，这样就不会粘锅了。不要煮的太软，会影响口感！
