酥皮火烧的做法

脆皮烧是地地道道的北方美食。外脆里嫩。下面就和大家分享一下。

面粉、植物油、酵母、白芝麻、胡椒粉、葱花、食用盐、白糖、调味料。

将适量温水倒入盆中，加入适量面粉和酵母，揉成光滑的面团。放入盆中，盖上布，让面团稍微发酵一会儿。

锅烧热，倒入适量植物油加热。【/br/】在碗中放入适量的白芝麻和胡椒粉，将热腾腾的植物油倒入碗中，然后加入适量的面粉，制成芝麻油饼。

将面团切成长条，揉成团，拉成小块，然后擀成厚度适中的面团。

在面团上铺一层酥皮，撒上适量的葱花、盐、糖和调料，然后从面团的一端卷起来，再从上至下把面团左右两边的开口压平，然后擀成饼，放入容器中，盖上布，让面饼微微蓬松，大概五分钟左右。

烧热锅，加入植物油，热油。
然后将卷好的面饼放入锅中，将面饼两面煎至金黄酥脆，然后出锅。